Notre histoire

Passion, savoir-faire et innovation

1947
Création des établissements TALLEC à Bannalec (29).
1963
Construction d'une nouvelle usine au lieu-dit Moustoulgoat à Bannalec, dédiée à l'élaboration de produits de charcuterie cuite haut de gamme. Devise : "Qualité et Tradition".
1965
1972
Démarrage d'un atelier spécialisé en jambons cuits.
1973
Réalisation de la 1ère gamme festive de prestige.
1992
Création de la gamme "à l'Ancienne": produits traditionnels de très grande qualité fabriqués à partir de viandes et de légumes frais, sans colorants, ni additifs. Les produits "à l'Ancienne" constituent toujours à ce jour l'ossature, la moelle épinière de la société TALLEC.
1994
Cession de la société au Groupe Ducatel.
1998
Lancement d'une gamme issue de Porc Fermier Label Rouge : Jambon, Terrine de Campagne et Saucisson à l'Ail Cuit.
2003
Construction d'un second site au lieu-dit Loge Begoarem à Bannalec, afin d'accueillir la préparation des terrines, saucissons, boudins...
2005
Rénovation du site historique.
2006
Nouvelle direction de l'entreprise. Restructuration et réorganisation de la société. Préservation du savoir-faire "l'Héritage du Goût".
2008
1ère obtention de l'agrément BRC v5 pour le site de Loge Begoarem.
2009
Réalisation sur le site de Loge Begoarem d'un atelier Frais-Emballé avec ligne de tranchage et conditionnement sous atmosphère protectrice (BRC).
2010
Démarrage d'une seconde ligne de tranchage avec pose automatique d'intercalaires.
2011
Réaménagement de la zone cuisson en fours et création d'un atelier glaçage et décoration sur le site de Loge Begoarem. Démarrage de l'activité de tranchage de Jambon à l'Ancienne à Moustoulgoat. Création d'une gamme bio (AB).
2012
Réaménagement sur le site de Moustoulgoat de toute la zone de cuisson en marmites et mise en place d'une zone de stockage et préparation de produits. Réalisation d'une ligne de désossage des têtes. Extension du site de Loge Begoarem. Création d'un atelier de tranchage et conditionnement de Jambon à l'Ancienne sur le site de Loge Begoarem. Obtention du BRC v6 pour le site de Loge Begoarem.
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